1：中國餅干市場是一個穩定發展的傳統市場，改革開放20多年來，我國的餅干業得到了穩步而快速的發展.從1985年以來，全國已引進數十條先進餅干生產線，合資企業蓬勃涌現，中國餅干產品的生產能力得到大幅度提高，2001年達到120萬噸，預計2005年生產規模將達到170萬噸.中國大量引進外國的先進餅干生產線，加上合資企業的蓬勃涌現，大大提高了餅干的生產能力.
2：包裝是影響餅干業發展的重要因素，在餅干市場繁榮發展的同時，餅干包裝 行業競爭更是激烈，一方面大型超市內擺放著數十種餅干，品牌，包裝不斷翻新; 另一方面，各種休閑食品，方便食品給消費者提供了不同的選擇，價格戰，品牌戰愈演愈烈，假冒偽劣產品泛濫，更使餅干企業雪上加霜.隨著中國加入WTO，進口餅干關稅大幅度下降，越來越多的世界著名的餅干品牌帶著它優質美味，包裝精致的產品進入中國.同時，在經濟全球化的浪潮下，更多的跨國公司利用其全球化的資源配置，低廉的生產成本，直接在華投資，帶來新興的品牌文化，因此餅干企業的發展步伐加快，使我國的餅干從品種、包裝、口味、功能等方面均達到了前所未有的水平.
3：從某種角度上說，已開始刺激中國的餅干市場，使原來以國有企業和集體企業為主體的中國餅干傳統市場發生了深刻的變化. 但是由于外國和臺灣地區的餅干品牌由于較早進入中國市場，搶占了商機，目前已經壟斷了中國的中、高檔餅干市場.因此，作為餅干包裝，除了保護產品以外還肩負著加大產品宣傳力度，樹立品牌形象，貼近消費者等等的大任.
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